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Kin-man Chan

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    網海茫茫,在這裡與你相遇算是有緣。我在香港中文大學社會學系任教,平時愛讀書、喝茶、看山與小女兒玩耍。我嘗試以理論政,以心觀照世情,並在這空間與你分享。

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不捨

Posted by chankinman 於 三月 19, 2010

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每次到台灣, 都要到食養山房探望林先生, 我才覺得旅程完滿. 這裡每一個角落, 都是令我停步凝視的景緻. 當年山房還在新店時, 我已在明報寫過這間餐廳, 不單充滿禪意美感,成為人文滙聚之地, 更讓員工將修行與工作結合, 打破分工異化, 讓端菜的人親自做菜.  山房搬到陽明山松園後起了不少變化. 從空間上来看, 是更開闊, 更多創造的可能. 坐在林先生茶室品茗野生大紅袍看遠山迷霧, 或者到旁邊瀑布採水到小亭對飲, 都是人生一大快事. 不過餐廳規模大了, 員工在廚房與餐桌間的長廊快步來回走動, 少了以往閒在心頭的感覺. 林先生對此亦應有所感應, 因為不想花心力 “經營", 月前將山房搬到汐止新區一帶, 從此山房每天只招待一定數量的客人, 回歸到生活一部份.

我覺得很多東西都可以放下, 但想到松園的樹和瀑布, 就真不捨. 連做客人都感到不捨, 林先生可真破執. 很期待去看看汐止是怎樣一個歸根之地.

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